Cava del Duero

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Brochetas de res y piña

Una receta práctica, deliciosa y exótica.

Ingredientes:

1 kilo de arrachera, o sirloin corte grueso

Salsas BBQ

Palitos de madera, remojados en agua

1/4 tazas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre de vino tinto

1 diente de ajo

Orégano

Sal, y pimienta

1 cebolla morada

1/2 piña

Preparación:

Corta la carne en cubos, marínala dentro de un tazón. Agrega el vinagre de vino, ajo picado, sal, pimienta, orégano y aceite de oliva. Corta la cebolla morada en cuadros grandes y la piña en triángulos o cubos. Inserta un cubo de carne, uno de cebolla y otro de piña en cada palito para brocheta previamente humedecido. Haz el número de brochetas que desees. Puedes barnizar las brochetas con salsa BBQ antes de ponerlas al fuego. Lleva a un asador, parrilla o sartén y cocina de cada lado 5 minutos aproximadamente o hasta que se vean doraditas y la carne esté cocida al término deseado.

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