Una receta práctica, deliciosa y exótica.
Ingredientes:
1 kilo de arrachera, o sirloin corte grueso
Salsas BBQ
Palitos de madera, remojados en agua
1/4 tazas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo
Orégano
Sal, y pimienta
1 cebolla morada
1/2 piña
Preparación:
Corta la carne en cubos, marínala dentro de un tazón. Agrega el vinagre de vino, ajo picado, sal, pimienta, orégano y aceite de oliva. Corta la cebolla morada en cuadros grandes y la piña en triángulos o cubos. Inserta un cubo de carne, uno de cebolla y otro de piña en cada palito para brocheta previamente humedecido. Haz el número de brochetas que desees. Puedes barnizar las brochetas con salsa BBQ antes de ponerlas al fuego. Lleva a un asador, parrilla o sartén y cocina de cada lado 5 minutos aproximadamente o hasta que se vean doraditas y la carne esté cocida al término deseado.
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