Cava del Duero

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COSTILLITAS BBQ

Prueba combinar una costillas asadas con un vino rosado afrutado, el elaborado con uva tempranillo le quedará perfecto.

Te sorprenderá el sabor con las costillas si estas con una salsa a base de miel o bbq. Te mostramos cómo prepararlas.

Ingredientes: 60 g de mantequilla 1/2 taza de cebolla picada 1 cucharadita de ajo picado 1/2 taza de azúcar morena 1/4 de taza de vinagre blanco 1/4 de taza de salsa cátsup 4 cucharadas de salsa inglesa 2 cucharadas de jugo de limón 1 kilo de costillas de cerdo

Preparación: En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el ajo, cocina por 5 minutos y añade el azúcar, el vinagre, la cátsup, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.

Cubre las costillas con la salsa anterior y refrigéralas durante tres horas, aproximadamente. Coloca las costillas en una charola para horno, espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla de BBQ y hornea a 180 °c hasta que estén bien cocidas.

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