Tu cena será todo un éxito con este delicioso lomo en salsa de guayaba y vino.
INGREDIENTES
• 12 guayabas
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 kg de lomo de cerdo
• 2 tazas de vino blanco
• 3 tazas de agua
• 4 cdas. de mantequilla
• 500 g de tallarines cocidos al dente
• Sal y pimienta
INSTRUCCIONES:
• Pela las guayabas. Retírales las semillas, cóselas en dos tazas de agua. Cuando estén frías, licúalas.
• Aparte calienta la mantequilla y sella el lomo por ambos lados. Al estar dorado, incorpora el vino y una taza de agua. Salpimienta, tapa la olla y cocina a fuego bajo. Al consumirse el vino, agrega lo que licuaste y cocina hasta que el lomo esté suave. Si es necesario agrega un poco más de agua.
• Antes de servir calienta el aceite y saltea los tallarines cocidos, salpimienta y sirve junto al lomo.
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