Cava del Duero

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Lomo Liso

Supongamos que prefieres un almuerzo más liviano… La propuesta es un lomo liso acompañado con una pequeña porción de pastelera.

El Malbec resalta su sabor en conjunto con esta preparación, un plato más ligero que un trozo de carne. Se dice que esta cepa de vino es tradicional de Argentina, pero en Chile se da algo particular de nuestra geografía: país angosto donde la cordillera y la costa aportan naturalmente una acidez natural, convirtiéndolos en vinos más dulces y frescos que el país vecino.

Esta cepa la encontramos en el Valle de Colchagua y de Curicó, pero también se han comercializado vinos muy reconocidos en la Región del Biobío, que cuenta con las vides de Malbec más antiguas de nuestro país.

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