Cava del Duero

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Medallón de Atún

Les compartimos una receta de un delicioso medallón de atún marinada. Este tipo de carnes van ideales con una copa de vino tinto de Cava Del Duero.

Ingredientes 

  • 2 naranjas
  • 3 Limones
  • 3 cucharadas Perejil
  • 1/2 cucharadita orégano
  • 1 diente ajo
  • 6 cucharadas salsa de soya
  • 3 cucharadas aceite de olivo
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • Medallones atún de 200-250g

Preparación

Mezclar el ajo y perejil picado con el jugo de las naranjas, limones, soya, aceite de olivo, orégano y pimienta.

Sumergir los medallones de atún que queden bien cubiertos, tapar y refrigerar por 30 minutos. Si no quedaron sumergidos se pueden voltear a los 15 minutos, también podrían pincharse para que penetre más la marinada.

Calentar la parrilla o sartén a fuego alto con un poco de aceite de olivo.Colocar los medallones en la sartén y voltear cada 3 o 5 minutos, usar la marinada para barnizar al gusto. ¡A disfrutar!

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