Cava del Duero trae para ti la auténtica receta de Old Fashion, si quieres aprender más recetas no olvides seguirnos.
Ingredientes
2 oz / 60 ml de Bourbon
3 chorritos de Angostura
1 terrón de azúcar
½ oz /15 ml Agua helada
1 cereza Maraschino (opcional)
Piel de naranja para la guarnición
Preparación
En el interior de un vaso de whisky sitúa el terrón de azúcar, sobre el mismo deja caer unos dos o tres chorritos de angostura. Añade el agua al vaso y con ayuda del muddler o machacador disuelve el azúcar hasta tener un jarabe rojizo. A continuación añade 2 o 3 cubos de hielo y 1 onza /30 ml de bourbon, añadimos el bourbon en dos etapas para controlar la dilución final de la bebida.
Añade otros 2 o 3 cubos de hielo y el resto del bourbon, y vuelve a mezclar todo. Revuelve todo suavemente con una cuchara de coctel. A continuación añade la cáscara de naranja, es una buena idea retorcerla un poco antes de introducirla a la bebida para ayudar a salir los aceites esenciales de la naranja.
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