Cava del Duero

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Peras escalfadas en vino tinto

Si quieres sorprender a ese ser que tanto quieres las peras escalfadas en vino tinto es la receta que has estado esperando.

Ingredientes:

4 o 6 peras peladas y rebanadas
1 1/2 tazas de vino tinto
3/4 tazas de azúcar granulada
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de vainilla
2 cucharaditas de canela

Preparación:

Combina todos los ingredientes (excepto las peras) y deja hervir. Una vez que la mezcla de vino haya hervido, cocina a fuego lento, agrega las peras y deja cocer durante 12 minutos, gira las peras y cocina durante 10 minutos más.

Cuando el tiempo haya pasado, retira las peras de la estufa y deja que se enfríen. Vierte la salsa de vino sobre la preparación, sirve y disfruta.
Decora este plato con un poco de crema chantilly, una astilla de canela y anís estrellado.

También puedes agregar una hoja de yerbabuena o menta para aromatizar la receta y poder disfrutar un sabor más concentrado.

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