No puede ser una auténtica cena navideña sin ponche de frutas, y no puede ser un buen ponche si no lleva alcohol. Te compartimos una receta de ponche.

Ingredientes

• Diez guayabas partidas en cuatro 
• 200 gramos de ciruela pasa  
• Dos clavos de olor  
• Un kilo de piloncillo  
• 500 gramos de tejocotes  
• 200 gramos de tamarindo  
• 50 gramos de flor de Jamaica  
• Cinco litros de agua  
• Un kilo de cañas partidas 
• Cinco manzanas partidas en gajos 
• Dos rajas de canela   
• Un litro de alcohol (Va bien el ron, tequila o mezcal de preferencia)

Preparación En una olla pon el agua junto con las cañas, los tejocotes, el tamarindo, la Jamaica, la canela y los clavos de olor. Deja hervir por aproximadamente 20 minutos.  Agrega las ciruelas pasas, la manzana y la guayaba y deja que hierva diez minutos más.  Finalmente agrega el piloncillo poco a poco para que vayas midiendo el dulzor del ponche.  Este procedimiento es válido sólo si quieres cuidar que las frutas más delicadas, como la guayaba o la manzana, no estén cocidas de más; si te es indiferente, puedes sólo poner todos los ingredientes juntos y dejar hervir.